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现在大型连锁饭店的蔬菜供应都是食品厂提供半成品，饭店后厨简单加工就可以上桌，以后商用炒菜机肯定是大趋势，但是以目前全自动炒菜机的技术，菜的口感肯定比不上厨师现做的。目前市面上的炒菜机分好几种
1、滚筒式
菜与调料一次性加入，只有单纯熟了，口感不行
2、大型自动炒锅
适合食堂，大量出同一种菜，同样口感不太好
3、商用炒菜机
菜品可以，就是占地大，只有替代炒菜这一个工序
4、智能炒菜机
优点是菜品口感好，体积也小，更大的亮点是菜品统一配送，完全把后厨的人节约掉了 。
