商用炒菜机开启餐饮行业经营新模式

如果有那么一台机器：你只要将各种食材放进去，它“吐”出来的，就是一道道美味可口的菜肴。

你想要吗？

都在说“四高一低”制约了餐饮业发展，其中很重要一块就是厨师手艺难以标准化，为了降低人工开支，服务自助化和后厨房装备自动化是趋势。

智能时代是对低效人力的解放，用商用炒菜机取代厨师，餐厅的毛利会提高多少？

“你需要在30秒以后投入下一菜品。”“机器已自动停止，请您放入400ML清油。”这说话的两位“大厨”很不一般，它对做菜要求十分严格，从勾芡到加水、用油都要求准确无比。

不过这位大厨可不是我们在餐厅里常见的有头、有手的人，它只有一张“大嘴巴”，从它的这张“大嘴”里可以一口气炒出10多公斤的菜！

炒一道菜不到三分钟

只产生少量油烟

菜品：500多道菜单

口感：与人工炒的几乎无差别

开一家快餐店，炒菜却不需要厨师掌勺，还没有油烟味。店内没有厨师，菜肴全部出自智能环保炒菜系统。

炒出来的菜菜色鲜艳；还免去了油烟、高温、油滴飞溅！避免了因人的随意性因素导致菜品用油不稳、翻炒不匀、咸淡不一等现象的发生。

每道菜肴耗时仅需30秒至3分钟，真正将烹调制作标准化、机械化变成现实。在成本、占地和人员配备上都能较少投入，尤其是解决了找厨师难的问题。

智能，操作便捷，由于被赋予了大量人性化的贴心设计，使用时非常容易上手，甚至可以说是采用了傻瓜式的操作模式，让任何一个人都可以轻轻松松做一桌满汉全席。

或许大家会有疑问：炒菜机炒的菜会好吃吗？能和厨师炒的相比吗？

菜的味道好不好，一、取决于火候，火力掌控的好，菜自然就好，机器能记忆，可以保证每一次的火力变化，按秒计时，分毫不差。二、决定菜味和菜色，另一个重要因素就是调味品——调味到位了，卖相和味道都来了。

只要严格按调味比例和火候大小控制用自动炒菜机炒菜，出来的食品味道都很赞哦。

为什么说炒菜机开启餐饮行业经营的新模式呢？

据数据显示，现在餐饮业的人员流失率在30%左右，餐饮仍属于劳动密集型的行业，累且赚的钱有限，年轻一代对餐饮基本已不做考虑了。

因此，未来极有可能出现“无人可用”的情况。从长远的角度看智能炒菜机就是zui好的救星，智能炒菜机，运作模式灵活，规模化生产，提高服务水平，提高工作效率，实现企业利润zui大化。