夹层锅的性能特点及分类

夹层锅的性能特点：

 1.锅体采用一次冲压成型的不锈钢封头，保证锅内平整光滑。

 2.一键启动点火(或开关控制点火)，点火简单迅速；

 3.意外熄火时自动切断气源，并声光报警，具有极强的安全保护功能；

 4.超过点火时间仍不着火时，自动关闭燃气气路并报警提示；

 5.电脑控制系统，点火前风机提前吹风预扫炉膛，停火后风机延时关闭，吹冷炉膛，保护燃灶，延长寿命。

 6.采用一体式燃烧机，取代老式炉排，燃烧更充分，效能更高，升温更快。

 7.可以根据用户需要灵活设定加热时间或搅拌时间，操控人性化。

 8.搅拌系统：转速变频可调，刮底板：螺旋桨带物料翻转板(可使锅内物料上下均匀翻转)，刮底脚板采用食品级聚四氟制成，耐高温、耐磨。

 9.电脑全自动控制。

 10.链条传动搅拌，搅拌均匀，无死角。

夹层锅分类：

1.夹层锅可用作炒锅、蒸煮锅、搅拌熬制锅。

2.根据加热方式不同可分为：蒸汽夹层锅，燃气加热夹层锅，电加热夹层锅，电磁加热夹层锅。

3.夹层锅根据其配置又可敢为有固定式、可倾式、搅拌式等样式。

夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

燃气加热夹层锅：升温快冷却快

蒸汽加热夹层锅：高温度120摄氏度左右一般用于立式夹层锅

设备配置：

1、内胆为：4/5mm，外锅胆为:4mm，材质为304不锈钢材质。

2、采用电热管加热，经导热油传热给锅体，热效率高。

3、温控仪采用全数字显示，操作方便控制准确，全程自动控制。

4、采用漏电保护开关，操作安全。可倾式电加热夹层锅

5、独立的配电箱装置。

设备特点：

1采用电热管加热，经导热油传给锅体，热效率高。

2温控仪采用全数字显示，操作方便控制准确，全程自动控制。

3采用漏电保护开关，操作安全。具有多种型号，可供选择。

产品结构：

1、本设备为系列产品,主要由锅体、夹套、倾翻、搅拌与机架等部

2、锅体部分由内外锅体焊接而成。内外锅体均采用SUS304不锈钢,按GB150-1998规定

3、可倾式部分由涡轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成

4、可倾式机架由油杯、轴承座、支架等组成