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以前物料的炒制熬制工作都是厨师们人工用铲子翻炒熬制的，不仅费时费力还容易造成因翻搅不均匀造成的口感不好、糊锅粘锅等问题。而盛威机械研制的带搅拌夹层锅正好解决了这一问题，搅拌装置可自动翻转熬制，采用刮底搅拌方式，无死角不糊锅不粘锅
